Verlockende Buffets

Ein Fest für die Augen, ein Schmaus für den Gaumen, verlockende Buffets, die zum Schlemmen einladen. Eine Fülle von Gerichten, farbenfroh und vielfältig, wo sich jeder Gast nach Herzenslust bedienen kann.

Das Tafelfreuden Frühstücksbuffet

Heiß aus dem Chafing Dish

Rührei mit frischen Kräutern
 
Kross gebratener Speck
 
Kleine gebratene Würstchen

Kalte Speisen

Luftgetrockneter Rinderschinken mit Melone
 
Salat von der Pute mit Curry und Früchten
 
Milder Räucherlachs mit Meerrettichsahne
 
Kleine Käseauswahl mit Früchten der Saison
 
Müsli mit Milch
 
Verschiedene Konfitüren
 
Nuss-Nugat-Creme
 
Brot, Brötchen und Butter

Dessert

Aufgeschlagener Vanillequark mit Fruchtsalat

Für diesen Vorschlag berechnen wir Ihnen einen Betrag von

ab 50 Personen pro Person 22,90 €
ab 80 Personen pro Person 21,90 €
ab 150 Personen pro Person 20,50 €
Alle Preise zzgl. 7% oder 19% gesetzlicher MwSt.

Hinweis zu unseren Preisen

  • Bei einer reinen Speisenlieferung gilt der Steuersatz von 7%. Für Geschirr, Gläser oder andere Dienstleistungen, gilt der Steuersatz von 19%. Stand 2023

Der Tafelfreuden "Klassiker für groß und klein"

Heiß aus dem Chafing Dish

Zartes Rahmgeschnetzeltes von der Pute mit frischem Gemüse der Saison und Kartoffelgratin

Alternativ

Zartes Rahmgeschnetzeltes vom Landschwein mit Edelpilzen, frischen Kräutern und Butterspätzle

Alternativ

Vegetarisch

Provenzalische Kartoffel-Gemüse Pfanne,
mit aromatischen Kräutern und Schafskäse überbacken

Kalte Speisen

Jahreszeitliche Blattsalate mit unserem Hausdressing
 
Glacierte Möhrenscheiben mit Ingwer, Orange und Curcuma
 
Geschmorte Steinchampignons mit frischen Kräutern und feinen Balsamico
 
Salat von Strauchtomaten mit eingelegtem Mozzarella und Basilikum
 
Gebratene Streifen von roter und gelber Paprika mit gerösteten Pinienkernen
 
Salat von Spirelli tricolore mit Pesto und frischem Parmesan
 
Ofenfrisches Brot und Butter

Dessert

Leichtes Joghurt-Limonen Mousse
mit Waldbeeren Topping

Für diesen Vorschlag berechnen wir Ihnen einen Betrag von

ab 20 Personen pro Person 32,50 €
ab 50 Personen pro Person 31,50 €
Alle Preise zzgl. 7% oder 19% gesetzlicher MwSt.

Hinweis zu unseren Preisen

  • Bei einer reinen Speisenlieferung gilt der Steuersatz von 7%. Für Geschirr, Gläser oder andere Dienstleistungen, gilt der Steuersatz von 19%. Stand 2023

Der Tafelfreuden „Asia Style“

Heiß aus dem Chafing Dish

Gebratene Rindfleischstreifen mit Sesam, verschiedenen Gemüsen
und Duftreis

Alternativ

Geflügel-Gemüse Curry mit Kokosmilch,
frischem Koriander und Mandelreis
 

Alternativ

Vegetarisch/ Vegan

Kichererbsen-Gemüse Curry mit Kokosmilch,frischem Koriander
und Mandelreis

Kalte Speisen

Jahreszeitliche Blattsalate mit unserem Hausdressing
 
Zarte Geflügelsaté mit Erdnussbuttersauce
 
Roulade von Kräutercrepes mit Räucherlachs und Wasabi
 
Kleine Frühlingsröllchen mit Sojasauce
 
Frischer Tomaten-Gurkensalat mit Basilikum
 
Thailändischer Glasnudelnsalat
 
Salat von gewokten Gemüse mit Sprossen garniert
 
Ofenfrisches Brot und Butter

Dessert

Kokos-Mousse mit
Früchten garniert

Für diesen Vorschlag berechnen wir Ihnen einen Betrag von

ab 20 Personen pro Person 32,50 €
ab 50 Personen pro Person 31,50 €
Alle Preise zzgl. 7% oder 19% gesetzlicher MwSt.

Hinweis zu unseren Preisen

  • Bei einer reinen Speisenlieferung gilt der Steuersatz von 7%. Für Geschirr, Gläser oder andere Dienstleistungen, gilt der Steuersatz von 19%. Stand 2023

Der Tafelfreuden „Liebhaber“

Heiß aus dem Chafing Dish

Gebratene Putenwürfel in Edelpilz-Kräutersauce mit Butterspätzle

Pasta-Spinatauflauf mit Paprikawürfeln, getrockneten Tomaten und Schafskäse

Kalte Speisen

Jahreszeitliche Blattsalate mit unserem Hausdressing
 
Mit Honig und Ingwer glacierte Möhrenscheiben
 
Süß-saure Puy Linsen mit Putenbruststreifen
 
Salat von Strauchtomaten mit eingelegtem Mozzarella und Basilikum
 
In leichten Knoblauchöl gebratene Zucchinischeiben mit frischem Thymian
 
Kleine Kräuterhackbällchen im Sesammantel mit Asiasauce
 
Ofenfrisches Brot und Butter

Dessert

Sahniges Orangen-Grießflammeri mit Pflaumenröster

Für diesen Vorschlag berechnen wir Ihnen einen Betrag von

ab 20 Personen pro Person 33,50 €
ab 50 Personen pro Person 31,50 €
Alle Preise zzgl. 7% oder 19% gesetzlicher MwSt.

Hinweis zu unseren Preisen

  • Bei einer reinen Speisenlieferung gilt der Steuersatz von 7%. Für Geschirr, Gläser oder andere Dienstleistungen, gilt der Steuersatz von 19%. Stand 2023

Nord Schlemmerreise

Heiß aus dem Chafing Dish

Hamburger Pannfisch mit angebratenen Kartoffeln
und einer milden Senfsauce

Alternativ

Rosa gebratenes Roastbeef mit Röstkartoffeln
und hausgemachter Kräuterremoulade

Kalte Speisen

Salat der Saison mit Joghurt-Senfdressing
 
Potpourri vom Matjes (Verschiedene Matjesvariationen)
 
Räucherfischauswahl mit Sahnemeerrettich
 
Salat von der Pute mit feinem Gemüse in leichter Currysauce
 
Mild geräucherter Rinderschinken mit eingelegtem süß- saurem Gemüse
 
Ofenfrische Brotauswahl und Butter

Dessert

Hamburger Rote Grütze mit Vanillesauce oder flüssiger Sahne

Für diesen Vorschlag berechnen wir Ihnen einen Betrag von

ab 20 Personen pro Person 34,50 €
ab 50 Personen pro Person 32,50 €
Alle Preise zzgl. 7% oder 19% gesetzlicher MwSt.

Hinweis zu unseren Preisen

  • Bei einer reinen Speisenlieferung gilt der Steuersatz von 7%. Für Geschirr, Gläser oder andere Dienstleistungen, gilt der Steuersatz von 19%. Stand 2023

Grillbuffet mit unseren Spezialitäten

( ab 40 Personen )

Frisch vom Grill

Marinierte Schweinenackensteaks mit aromatischen Kräutern
 
Madaillions von der Pute "Asia Style"
 
Grillbratwürste "Thüringer Art"
 
Kleine Filtes vom Lachs mit Dill und Zitronenpfeffer
 
Ratatouillegemüse mit eingelegten Schafskäse in der Folie

Unsere Spezialitäten

Knackige Blattsalate mit unserem Hausdressing
 
Spanischer Kartoffelsalat mit getrockneten Tomaten, Oliven und frischen Kräutern
 
Salat von Spirelli tricolore mit Pesto und gehobeltem Parmesan
 
Cous Cous Salat mit frischer Gurke und Minze
 
Salat von Wassermelone mit Rucola und Feta
 
Gebratener Streifen von roter und gelber Paprika mit Rosmarin
 
Salat von Cherrytomaten mit Mozzarella und Basilikum
 
Geschmorte Steinchampignons mit Knoblauch und feinen Balsamico


dazu reichen wir

Pikante Tomatensalsa
 
BBQ-Sauce und Knoblauchaioli
 
Senf, Ketchup und Kräuterbutter
 
Ofenfrische Brotauswahl

Dessert

Leichte Holunderblüten-Joghurt Cremé mit Minze
 
Hausgemachter Obstsalat

Für diesen Vorschlag berechnen wir Ihnen einen Betrag von

ab 40 Personen pro Person 39,50 €
ab 100 Personen pro Person 37,50 €
ab 200 Personen pro Person 35,50 €

Ab 40 Personen können wir Ihnen auch als Erweiterung wie folgt anbieten:

Frisch aus der Riesenpfanne

Geröstete Rosmarinkartoffeln
mit Knoblauchquark

Für diesen Vorschlag berechnen wir Ihnen einen Betrag von

ab 40 Personen pro Person 4,90 €
ab 100 Personen pro Person 4,00 €

Die Stunden für das Personal werden gesondert berechnet.

Alle Preise zzgl. 7% oder 19% gesetzlicher MwSt.

Hinweis zu unseren Preisen

  • Bei einer reinen Speisenlieferung gilt der Steuersatz von 7%. Für Geschirr, Gläser oder andere Dienstleistungen, gilt der Steuersatz von 19%. Stand 2023

Anti-Pasti-Spezialitäten zum Auswählen

Frisch vom Grill

Ab 20 Peronen:

Hausgemachter Nudelsalat mit Pesto und frischem Parmesan
 
Salat von Strauchtomaten mit
italienischem Mozzarella und Basilikum
 
Schafskäsesalat mit roten Bohnen und Paprika
 
Süß-saurer Salat von Puy-Linsen mit feinen Gemüsewürfeln
 
In leichten Knoblauchöl gebratene Zucchinischeiben mit frischem Thymian
 
Gebratene Streifen von rotem und gelben Paprika mit gerösteten Pinienkernen
 
Glacierte Möhrenscheiben mit Blütenhonig, Ingwer, Curcuma und Sesam
 
Gebratene Steinchampignons mit feinen Balsamico und Trüffelöl
 
Gebratene Auberginenscheiben „all´ Arrabiata“ in pikanter Tomatensugo mit aromatischen Kräutern
 
Geschmorter Fenchel mit Zitrone und Sternanis
 
Würfel von Kartoffeln und feinen Gemüsen in leichter Aioli
 
Möhrenstifte mit luftgetrocknetem Rinderschinken umwickelt
 
Pikante Hackbällchen mit frischen Kräutern und Tomatensalsa
 
Zucchiniroulade mit Schafskäsefüllung

Für diese Anti-Pasti-Spezialitäten berechnen wir pro Person

bei fünf verschiedenen Sorten 19,50 €
bei sechs verschiedenen Sorten 21,50 €
bei sieben verschiedenen Sorten 24,90 €

Ofenfrische Brotauswahl und Butter sind im Preis enthalten.

Alle Preise zzgl. 7% oder 19% gesetzlicher MwSt.

Hinweis zu unseren Preisen

  • Bei einer reinen Speisenlieferung gilt der Steuersatz von 7%. Für Geschirr, Gläser oder andere Dienstleistungen, gilt der Steuersatz von 19%. Stand 2023